Durante el “Mundial de Desayunos” organizado por Ibai Llanos, el chef peruano Giacomo Bocchio encendió el debate tras afirmar que la marraqueta es “típica de Tacna” y confesar que la que más disfruta proviene precisamente de esa ciudad.
Sus palabras no pasaron desapercibidas y rápidamente encendieron la discusión en redes sociales, donde usuarios chilenos recordaron el arraigo que tiene este pan en su cultura.
Incluso expertos salieron a aclarar el tema:
- El historiador Cristóbal García-Huidobro señaló que la marraqueta llegó a Tacna cuando esta ciudad formó parte de Chile (1880-1929).
- El investigador Christian Riveros precisó que Bocchio nunca dijo que el pan nació en Tacna, sino que es típico allí. Además, subrayó que el origen de la marraqueta es europeo —con raíces francesas o belgas— y que en Sudamérica alcanzó su forma más reconocida en Chile.
🥖 Así, la marraqueta vuelve a estar en el centro de la conversación, reafirmando su peso cultural y las pasiones que despierta a un lado y otro de la frontera.
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