La cocina chilena vuelve a destacar a nivel internacional gracias a Boragó, el restaurante liderado por el chef Rodolfo Guzmán, que fue reconocido como el número 23 en el ranking The World’s 50 Best Restaurants. Este ascenso desde el puesto 29 reafirma su posición como uno de los íconos de la gastronomía de autor en América Latina.
Boragó ha conquistado paladares de todo el mundo con una propuesta única: platos elaborados con ingredientes nativos y técnicas innovadoras que conectan la cocina moderna con el territorio chileno. Cada plato es una experiencia sensorial donde se cruzan el sabor, la estética y la historia.
El menú degustación, llamado Endémica, es una travesía de entre 12 y 18 tiempos, pensada para sorprender desde el primer bocado. Pero como todo lujo, tiene su precio: $186.000 por persona, con opción de maridaje de vinos ($96.000) o jugos naturales ($46.000).
Puede parecer elevado, pero para quienes valoran la alta cocina y el arte culinario, se trata de una inversión en una experiencia irrepetible.
¿Y tú? ¿Te animarías a vivir esta aventura gastronómica chilena?
